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2009年05月11日
殺菌や解毒作用のある可愛らしい食用ハーブ
こんにちは。ＧＷはいかがお過ごしになられましたか？ハーブ公園や水族館、動物園でも様々なイベントがあり、遊びたい気持ちで一杯でしたが、講義の仕事もあり、大阪で真面目に仕事をこなしていました。参加者の皆さんも、よくがんばって勉強していました！
下記の写真は、東京・目黒区にある「中目黒公園」でのスナップです。非常によく整備されている公園で、今はベストシーズン、撮影に訪れる人からウォーキングやランニングをする人まで、色々なかたが１日中訪れています。
デジカメ片手にウォーキングしていたら、可愛らしい葱坊主をみつけました！ということで、今回はチャイブ（Ａｌｌｉｕｍ ｓｃｈｏｅｎｏｐｒａｓｕｍ シブレット/エゾネギ）を紹介します。ユリ科の多年草の植物で、日本に自生するアサツキの仲間です。ネギに似た香りがし、発汗、殺菌、解毒、防腐、健胃、食欲増進作用があります。筒状の花茎を３０cmほど伸ばし、紅紫色の花を散形花序につけます。学名のAlliumは「ニンニク」のラテン名でhalium（匂い）が由来、schoenoprasum は西洋ネギのギリシャ名(古)で藺(Schoenus)＋ニラ(prasus)に由来します。
歴史は古く、中国では３０００年前からといわれていて、主に殺菌や解毒の薬として使われていたそうです。１５００年代に中国を訪れたマルコ・ポーロの記録によって欧州に広まったとされています。チャイブに含まれる成分の研究が進んでおり、生活習慣病への治療効果が示唆されているそうです。フランス料理には欠かせないフレッシュハーブの一つで、ジャガイモ、卵料理、肉や魚料理、クリームチーズなどと合い、料理の仕上げに使います。日本の家庭料理にも、万能ネギ、アサツキとほぼ同様に使えます。花も食用として料理に添えたり、サラダやスープに利用できます。ネギ同様、消化酵素の分泌を促す成分が含まれているので、食欲が増すのと同時にビタミンＢ１の吸収を高めてくれます。発汗作用もありますから、体を温めてくれるでしょう。ＧＷに遊びつかれたり、食べ疲れたりした人には、上手く食事の中に付け合せていくと、体調を整えてくれますから、お勧めします！生のままワインビネガーに漬け込んでハーブビネガーにて使っていくのもお勧めです。
残念ながら、チャイブは、アロマセラピーやフラワーエッセンスなどでは使われていませんが、私達に一番大切な「食」の使い方をする、素晴らしい食用ハーブです。可愛らしい花も私達の気持ちを元気づけてくれ、五月病もふっとばしてくれそうです！アブラムシを防ぐ効果がありますから、ガーデニングが好きな方々には、ぜひ、バラをはじめとした他のハーブと一緒に育てると防虫してくれます。植物そのもののパワーを満喫したいものです♪
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ブログを定期閲覧してくださっている方々から、私が担当する自然療法関連の講座スケジュールや著書情報を載せてほしい、といった声が届いていますので、お知らせします。
本：「医師が教える 自然療法 症状別 セルフケアバイブル」（河出書房新社刊）
２００９年１月に発刊となった新刊本です。急性の不調に家庭でできるレシピを満載しました。アロマセラピー、メディカルハーブ、フラワーエッセンス、ホメオパシーの４つの体系を載せながら、日常で遭遇しやすいトラブルに使いまわしていくための実用書です。ぜひ、ポノピープルが運営するオンライン書店
「緑書堂」にてお買い求めください。
本：「はじめてのホメオパシー」（地球丸刊）
ホメオパシーのための入門書です。さまざまなホメオパシーのレメディの効用も紹介しています。ぜひ、ポノピープルが運営するオンライン書店「緑書堂」にてお買い求めください。
本：「ホメオパシー バイブル」（新星出版刊）
ホメオパシーをより深く知っていくための本です。自然療法の中でも、特に医療的役割の強い療法であるホメオパシーの医学体系を知りたいかたにお勧めの本です。ホメオパシーを学びたい人、既に専門学校で学んでいるかたには、座右の書となるでしょう。
講座：「解剖生理学講座」
５月２３・２４・６月１３・１４・２７・２８日または９月２０～２３＆２６・２７日：東京・目黒区東山のヒューマンクリエイティブアカデミーにて
１１月２１～２３日＆２０１０年１月２２～２４日：大阪・淀屋橋のカラーエナジーにて
全６日間（合計３６時間）で開催します、人の身体を学ぶ講座です。カラーセラピー「オーラソーマ」のレベル４対応講座としても開催されています。身体のしくみを、伝統医学的・現代医学的に学んでいくのと並行して、医学の歴史、様々な自然療法での人の健康と病気のとらえかた、自然療法でとらえる色と身体の関連などを学ぶ、沢山の内容を盛り込んだ基礎医学講座です。
講座：「ナチュロパシー専科」
６月７日・７月５日・８月２日、９月６日：東京・銀座にて
アロマセラピーを医学的に学ぶことで有名な「銀座アロマテラピースクール」での講座で、私のオリジナル講座です。ホメオパシー、エッセンス、メディカルハーブ、カラーセラピーをダイジェストで学んでいき、それぞれの長所を生かして生活に役立たせる統合的な自然療法講座です。
講座：実践「ナチュロパシー」
１０月９日夜「フラワー＆シーエッセンス」：大阪・淀屋橋のカラーエナジーにて
１１月２０日夜「カラー＆クロモテラピー」：大阪・淀屋橋のカラーエナジーにて
私の友人のオーラソーマティーチャーである大西由利子さんが主催しているカラーセラピーの学校での特別ワンデイ講座です。フラワーエッセンスやカラーの心身への働きを実践中心で楽しく体感していく講座です。
講座：「ホメオパシー基礎講座」
５月１７＆３１日（日）または８月２３＆３０日（日）：東京、表参道にて
７月１１日（土）＆１２日（日）：大阪・心斎橋にて
９月１２日（土）＆１３日（日）：名古屋・栄にて
アロマセラピーで有名なニールズヤード・レメディーズにて開催します。ホメオパシーの基礎理論と、感冒・咽頭炎・気管支炎・胃腸炎・膀胱炎・アレルギー症状の緩和・急な悲しみなどに使えるレメディ約15種類をわかりやすくレクチャーする講座です。ニールズヤード・レメディーズでは、通学できないかたのための通信講座も開講しています。通信講座スクーリング講師も私がやらせていただいております。勉強型の講座ですが、楽しい講座ですので、ホメオパシーにご興味のあるかたは、ぜひいらしてください。東京は年４回、大阪は年２回、名古屋＆福岡は年1～２回で開催しています。
講座：「ホメオパシー応用（セルフケア・マスタリング）講座」
１０月１０・１１・１２日：大阪・心斎橋にて
１０月１８＆２５日、１１月１＆８日：東京・表参道にて
アロマセラピーで有名なニールズヤード・レメディーズにて開催する、基礎からのステップアップ講座です。皆様からの関心の多く寄せられているホメオパシーの理論を毎回レクチャーしながら、ニールズヤード・レメディーズで購入可能なレメディ約50種類をわかりやすく学んでいく講座です。基礎講座より、ケーススタディーを多く盛り込んで、レメディの適応を把握していく力をつけていきます。ホメオパシーにご興味のあるかたは、ぜひご参加ください。東京で年１回のペースで開催していますが、大阪での開催は、今年が初めてになります。
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「トータルヒーリングセンター（http://be-onself.co.jp/）」では、自然療法の個人セッションを行っています。「ポノピープル」読者の方々には、１時間の個人セッションをお勧めいたします。個々人の相談をお聞きしながら、エッセンス、ホメオパシー、ハーブ、アロマセラピーなどを、テーラーメイドでコーディネートします。トータルヒーリングセンターは会員制ですので初回登録費10500円（オーラ撮影、ユホンジ経絡検査、虹彩検査などの検査費込）を頂戴します。セッションは初回が24150円（基本レメディ代込）、２回目以降が21000円（基本レメディ代込）です。また、そのかたの、根本的な気の流れを立て直していくことも大切にしていますので、２回目以降では、エネルギーヒーリング療法を併用するセッションを推奨する場合もあります。なんとなく疲れやすいかた、くよくよと否定的なことを考えやすいかた、身体のこりがとれにくいかた、風邪や膀胱炎などを繰り返す体質を改善したいかた、病気の補助療法を検討しているかた、できるだけナチュラルに人生をすごして生きたいかた、環境の調整をしっかりやっていきたいかた、様々な目的にお勧めのセッションです。ぜひ、ご検討ください。ブログも開設しまして、スタッフが更新していますので、ぜひ、のぞいてみてください！
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中村裕恵のナチュラルレメディガイド： バックナンバー
この葉と花を浸したワインを飲めば陽気になる！？
身体の中心の気を整えるロータス（蓮）
可愛らしい花を咲かせ続けていく、パワフルなローズマリー
「医師が教える 自然療法 症状別 セルフケアバイブル」
精神的・肉体的にも効くアロエのフラワーエッセンス
電気石と呼ばれる鉱物、トルマリン
たくましい海の生き物、シーホース
ホメオパシーの創始者、サミュエル・ハーネマン
毒にも薬にもなる植物、鳥兜（トリカブト）
オーストラリアの自然とフラワーエッセンス②
オーストラリアの自然とフラワーエッセンス①
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2009年05月08日
ふろむあーすカフェ・オハナ
三軒茶屋のオーガニック＆フェアトレードショップ「ふろむ・あーす」がプロデュースするオーガニックカフェ＆ ベジ・ダイニング。産地直送のもっちり玄米と有機野菜を豆類を中心としたオーガニック＆ベジ(ヴィーガン対応)フード＆スイーツを提供しています。
日替わり OHANA プレート
フェアトレードを中心としたドリンク類から寺田本家のお酒やオーガニックワインとドリンク類も充実しています。
住所 東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 豊栄ビル1F
ウェブ http://www.cafe-ohana.com
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三軒茶屋のフェアトレード＆エコロジー＋オーガニック・ショップ
フェア・トレード、エコロジー、オーガニックそして、ピースをテーマに、 「気持ちのいい」 ライフ・スタイルを提案するお店が、三軒茶屋の「ふろむ・あーす」。
産直のお米や野菜、オーガニックの食材などから、フェアトレード品、オーガニック・コスメ、布ナプキンや重曹、洗剤などのエコグッズ、本、CD等々、厳選したオーガニック品が所狭しと並んでいます。
三軒茶屋にお立ち寄りの際は、是非お店に行ってみてください。
フェアトレード＆エコロジー＋オーガニック・ショップ
ふろむ・あーす
東京都世田谷区三軒茶屋2-13-11
(駅徒歩1分, エコー仲見世商店街内)
Tel/Fax (03) 3414-3545
http://www.from-earth.net
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