4）ビューティー

オーガニックの”しるし” デメター（demeter）って何？

正真正銘のオーガニックなモノの”しるし”として、オレンジ色の背景色に白文字で「demeter」と書かれたマークに信頼を寄せる人も多いのではないでしょうか。
demter（デメター。ディーメテールと呼ぶ人もいる）は、バイオダイナミック農法を推奨するドイツの有機農法団体「デメター協会」が認定した商品のみに付与されるオーガニックマークである。


デメターのイメージ写真：提供　㈱おもちゃ箱

日本では、化粧品に付与されたマークを目にする機会が多いが、その他青果物をはじめ、園芸品、酪農品、加工品、冷凍食品、医療品など認定対象は多岐に渡り、世界約20ヶ国で約4000の認定商品が流通していると言われている。まさに世界のグリーンピープル共通のオーガニックアイコンとなっている。

ちなみに、デメターは菜食主義者のための信頼マークではない。牛肉や豚肉、及びそれらの加工食品にも認定を与えている点も付け加えておきたい。

デメターの基本理念は、アントロポゾフィー（人智学）の創始者であり、哲学博士でもあるルドルフ・シュタイナー博士のエコロジー理論に基づいている。
デメター・クオリティのガイドラインには、農薬は使わず大地の力を引き出す農法・飼育法及び加工法などが事細かに規定されている。

詳細は割愛するが、幾多ある他オーガニック認定基準と異なる点は、動植物の「ハピネス」にも配慮が及んでいる点であると言える。例えば、畜産品の場合、家畜の自然な動作を妨げないよう飼育小屋の仕切りレイアウトまでガイドしていたり、家畜の体調不良時には、ホルモン剤ではなく体に優しいホメオパシー治療法を優先することが規定していたり、また、子豚の歯や尾、耳を切るなどは厳禁と記されていたり。”人の管理のし易さ”よりも”動植物の快適性・幸せ”を重視することが根底に流れているのだ。

デメター認定　タウトロッフェン

デメター認定　マルティナオーガニックコスメティック

1924年設立のデメターが定めたオーガニック品質ガイドライン。オーガニックに関するEU規定「2092/91」基準にも大きく影響を与えており、今全世界的に消費者が求めている高品質で安全で、健康的で、そして環境に優しい農業の実践法として今なお高く評価されている。
「モンドセレクション受賞！」というキャッチコピーと同じくらい、「デメター認定！」と名を売った商品が沢山日本で流通して欲しい。

写真･資料提供：株式会社おもちゃ箱 http://www.omochabako.co.jp



□関連情報
demeter認定のモノを探す
ルドルフ・シュタイナー博士　＜出典：wikipedia＞
デメター協会本部のある古都ダルムシュタットを上空から眺める

投稿者 pono : 2007年12月25日 11:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

リビングなコスメティックスとは？

グリーンプロダクトを日々探求しているポノピープルが最近注目しているキーワードが「リビング」。

「リビング：生きている」を意味するのだが、例えば、スチームクッカー（蒸し器）を使い食材を４８℃以下の低温で調理し、生やそれに近い状態で食べる食事法 「リビングフード（ローフード）」 や、無垢材・蜜蝋ワックス・羊毛断熱材・珪藻土などの素材を使った”呼吸する家” 「リビングハウス」 などが挙げられる。
そして、この「リビング」な状態を保持・維持するために、昔ながらの知恵や時にはハイテクノロジーが介在し、品質を保っていることも重要なポイントだ。


そして、”リビング”なコスメティックスを発見！Biorista（ビオリスタ）という日本人向けに開発されたイタリア発コスメ。

バイオダイナミックで栽培された青果物を、採れたての状態で瞬時にボトリングしたベジフルなプロダクツだ。


写真：ビオリスタの素材が栽培されているイタリア・ピエモンテ州のバイオダイナミック農場

この ”リビング” な状態を保つために、コールドミクスチャー製法なるオペレーションが介在している。細かな技術説明は割愛するが、ポイントは、素材加工に伴い高温加熱処理をせずに、低温加熱処理を行い、ビタミン等の微量栄養素を抽出する技術だ。高温加熱処理を行うことにより、青果物が持つ”酵素”が破壊されビタミンやミネラル等の残存率が低くなることが懸念される。

” リビング ”な状態を保つために考え出されたオペレーションなのだろう。


写真：ビオリスタのラベンダーローズシリーズ


また、このBiorista（ビオリスタ）、上述したバイオダイナミック農法のdemeter（デメター）をはじめ、フランスECOCERTよりも認定基準が厳しいとされるイタリアSOCERTなどのオーガニック認定の基準をクリアしており、そのオーガニック度は最高レベルにある。また、手軽に購入が可能な価格設定もウレシイ点。

商品の詳細は、Biorista（ビオリスタ）のホームページまで。

お問い合わせ： イデアインターナショナル　
TEL ：03-5446-9530
ホームページ：　http://www.biorista.jp

□関連情報
○バイオダイナミックなプロダクツを検索する
○ECOCERTなプロダクツを検索する
○イタリア・ピエモンテ州の地図を見る
○バイオダイナミックなオーガニックコーヒー

投稿者 pono : 2007年12月12日 09:10 | コメント (0) | トラックバック (0)