長野県・松本市。1887年に建てられた漆喰の蔵を改装したナチュラル感あふれるレストラン。料理はマクロビオティックを取り入れたナチュラルフレンチ。地産地消を基本とした日本の気候風土に合った調理法でマクロビオティックを仕上げている。野菜は、店舗敷地内に菜園を造り、そこで採れた無農薬のものを使用している。

自然の恵みの宝庫、信州・伊那谷の道の駅「南アルプスむら」内雑穀＆地元野菜料理の手作りレストラン。野菜・豆類は極力農薬の使用をひかえて栽培された新鮮なものを使用し、お米は低農薬長谷産「あきたこまち」、雑穀はもちきびは上伊那産、アマランサスは伊那市高遠産、高きびは飯田市上村産。調味料は添加物や保存料を使わず、昔ながらの製法で丁寧につくられたものを使っている。