島根・安来市。源泉１００％掛け流しの天然温泉の宿。料理は、医食同源のもと生薬を食材として取り入れた薬膳懐石料理が用意されている。山陰の厳選食材を主として調理された、玄米菜食ベースのマクロビオティック食がコース料理で提供している。

広島市。穀菜食　料理教室と玄米ランチのお店。卵、バター、牛乳、白砂糖、化学調味料は使用せず、野菜の甘みとうまみを生かした料理がコンセプト。メニューは、玄米、豆、芋、野菜等は出来るだけ有機栽培された素材を使用し、調味料も天然のものを使用した「玄米ランチ」や、オーガニック珈琲や玄米珈琲、豆乳チャイなどのドリンク。

広島。マクロビオティック＆ビーガン食材店＆レストラン。レストランでは、玄米や旬の野菜をふんだんに使ったマクロビランチが人気。そのマクロビランチは、便秘解消や風邪の予防、解毒作用、消化を助けるなどの効果がある旬の食材がチョイスされており、テーマ性があり、かつシンプルなマクロビオティック。

山口県萩市。紅葉谷という深い谷山に佇む温泉旅館。湯は氷河期にあたる2万年前から少しずつ地底に蓄えられた地下水。ナトリウム・塩素・カルシウムがたっぷり含まれ、美肌や神経痛、関節痛などに効果があると言われている。料理はマクロビオティックコンセプトの健康バイキング。「地場野菜」を使った35種類以上の自然食が用意されている。