志摩市。水と塩にとことんこだわったマクロビオティックのカフェ&レストラン。ランチは、マクロビオティックコンセプトのランチの他、パスタ、オムレツライス、ごはん、そばの中からお好きな一品を選べるランチSETの他、キッズメニュー&ベビーフードも用意されている。ログハウスを改装したウッディな店内も心地良い。
名古屋市・八事のオーガニック&マクロビオティックカフェ。英国の田舎風をイメージした木とレンガを主とした店内で、砂糖・乳製品・卵を一切使用しないケーキやスコーン・クッキー、野菜と穀物たっぷりのランチ、アフタヌーンティーバスケットなどが楽しめる。
名古屋東山公園の東に位置し緑豊かな住宅街に佇むオーガニックカフェ。自然素材で構成された心地良い店内で、無農薬野菜やオーガニック素材でつくるごはんやナチュラルスイーツが堪能できる。料理はマクロビオティックコンセプトで、スイーツも砂糖・卵・乳製品を使わないメニューが揃っている。
岐阜県・下呂温泉。同館の「季咲亭」で提供している健康バイキングは、清流飛騨川をのぞむ豊かな自然環境下呂温泉~飛騨路で栽培・生産される新鮮で安全な作物・食品の素材本体の持つ力を活かした、60種類のメニューが用意されている。料理法はマクロビオティックを実践しており、人間の生命力を最大限に引き出し、体質改善などの効果を促す料理。
名古屋市・千種。ダンスクラブ「MAGO(マーゴ)」が手掛ける玄米菜食の食事を中心に提供するラウンジ「Live & Lounge Vio(ライブ&ラウンジ ビオ)」。玄米と野菜を中心に植物性のものだけを使用した穀菜食がコンセプト。バター・マヨネーズ・ケチャップも全て手作りの本格的なマクロビオティック。
愛知県豊田市。安心できる旬の有機野菜や調味料を使っていて、生産者と輪になって、赤ちゃんから年配の方まで安心して楽しく食事できるレストラン。基本的にビュッフェ形式で大人一人1500円。シルバー割引などもあり、幼児は無料。店内ではティアで使っている調味料や動物性のものを一切使用していないマクロビオティッククッキーなども販売している。
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まぁるごと。 |
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天白区。肉・魚・卵・乳製品は一切使用せず、植物性100%の料理を提供する自然食カフェ・レストラン。米は無農薬・無化学肥料のササニシキを使用し、野菜は無農薬・有機野菜、調味料は昔ながらの製法で作られたものと、自然塩を使うなど素材にこだわっている。
長野・八ヶ岳中信高原国定公園内に位置する「明神館」は、自然との調和をテーマに、新しい旅館のあり方を提案するエコロジカルな宿。自家発電・残飯をバイオで肥料にして自家の畑で無農薬有機野菜を栽培。料理はマクロビオティック コンセプトのオーガニックフレンチを提供する。土に還るユニホームやダンボールの壁など自然環境に配慮した様々な取組みを行なっている。
北軽井沢の浅間牧場の近くにあるリビングフードカフェ「カフェアロマハート」。北軽井沢の緑に囲まれた絶好のロケーションでこだわりのリビングフードが楽しめるお店。肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品や化学調味料を用いないメニューを提供する。
八ヶ岳南麗の玄米ご飯とパンの店。玄米ご飯を元にした自家製酵母パンは、有機栽培の野菜・玄米・雑穀・オーガニックドライフルーツを使っている。ランチは、天然醸造醤油・味噌・自然海塩・自家製梅酢・無農薬の穀物・野菜・海草で構成されるマクロビオティックコンセプトのメニュー。夕食は要予約。