恵比寿。料理教室には通えないけれど本格的なマクロビオティックを学びたいという人向けの通信教育プログラム。理論が学べるテキストブック、レシピ集、調理実習のDVDなどがセットになったラーニングキットとなっており、修了研修を受けるとKIJ修了認定書が発行される。

オーガニックベースが提供するマクロビオティック通信講座が「ポスタルノート」。1年間全12回のカリキュラムで、講義と料理の内容が入ったDVDや日記帳感覚で書き込めるテキストノート、そしてオリジナルのレシピ集がセットになっている。