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[ オーガニック食材店・パン屋 ]

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ナチュラル&ハーモニック銀座
銀座。自然栽培の野菜、米、天然菌発酵食品の個人宅配サービス「ハーモニー・トラスト」が運営する自然食レストラン。木造3階建ての日本家屋の1階に自然食材・生活雑貨の物販、2階にレストランがある。自然栽培米のササニシキと天然発酵味噌を使った味噌汁など。ドリンクもハチミツ酵母ビール、オーガニックビール、BIOワイン、自然栽培の日本酒など自然派ユーザーには嬉しいメニューばかり。
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りょくけん
肥料は最低限に抑え、除草剤は使用せず、石まじりの荒れた土地で作物を栽培する自然エネルギーと植物の力を最大限生かした「ルーツ農法」で栽培された各種野菜や果物、調味料、加工品などをネット販売している。松屋銀座店にアンテナショップあり。
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NATULURE
銀座。お茶と珈琲の販売店「ナチュルア」。無農薬、オーガニック栽培で育った生産地の確かな旬の素材を利用した有機茶と有機コーヒーを取り揃えており、180種類以上の茶葉が壁に美しく並べられている。その他、無添加、無着色、無香料のジャムやハチミツなどの食材も取り扱っている。
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GROM
新宿マルイ。イタリア・トリノ発のジェラート専門店。香料や、着色料や、合成保存料を一切使用しない、というポリシーを持ち、トリノ大学と提携し自然環境と共存した自社農園でフルーツを栽培。その素材を大切にした食品作りは、スローフード協会とトリノ州からマスターフードとして承認を受けている。
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ワタミキッチン
オーガニックファームのワタミファーム(自社農場)の有機農産物や有機加工品をはじめ、自社牧場で飼育し短角和牛、平飼鶏の卵などの素材を積極的に活用し、手作りしたヘルシーで安全な惣菜を販売している。メニューは旬の有機野菜をふんだんに使った素朴な日本の家庭料理が中心。
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Smooch
八重洲。人工甘味料、着色料、香料、保存料などは一切使用しないスムージーを提供する専門ショップ。世界中から選りすぐったフルーツを客の目の前で混ぜ合わせ、ヘルシーなリキッドミールを作ってくれる。ヘルシーなスナックとして、栄養満点のリキッドミールとして、美味しくて素早いエネルギー補給法として、都市生活者のヘルシーライフをサポートしてくれる。
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オーガニックセレクションズ
東京駅八重洲口「グラントウキョウノースタワー」に誕生した大丸地下1階の惣菜店。有機JAS専門店「ビオマルシェ」と大丸とのコラボレーション店。有機野菜を使った弁当や惣菜などを豊富に揃えている。
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mai mai 神田店
雑穀おにぎり専門店。全ての雑穀を国産・無農薬のものでブレンドしたこだわりの雑穀おにぎり。塩はボリビア産天然岩塩、野菜は都心のビルの屋上で育てた無農薬有機野菜を使用。値段のリーズナブルでうれしい。
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ザクセン
練馬区・桜台。自然食品店などでおなじみ「天然酵母パンのザクセン」の直営店。健康や食の安全への意識が非常に高く、パン生地は無添加。国産小麦や低農薬の野菜、国産小麦、天然塩など使用する食材にも気を使う。ホシノ天然酵母を使用したパン、卵や牛乳を使わないパンなど種類も豊富。
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こだわり市場
東京、神奈川、埼玉、千葉。国内で無農薬・減農薬・有機質肥料で育てられた野菜や果物や化学合成添加物に頼らない肉や乳製品、その他こだわりの製造者による加工品(醤油・味噌・自然塩など)や嗜好品(飲料・お茶・ハチミツ・和菓子・洋菓子)など、安全・安心な食品を取り揃える自然食品店。食品の他にも雑貨、日用品などを取り揃え。関東全域にショップあり。
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