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M-SIZE |
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学芸大学。無農薬の『旬のフルーツ』や『野菜』を使って酵母を起こし、自家製の自然酵母パンを一つ一つ手作りしているお店。北海道産のはるゆたかをブレンドした国産の小麦粉、砂糖は和三盆糖のきび糖、北海道産の四葉の発酵バターなど体にやさしい食材を使用している。
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パン工房 Kazy |
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奥沢。無添加パンのお店。生地には国産小麦、天然酵母、天然塩を使用した素朴で美味しいパンが地元で人気。全粒粉のパンもあり。
自由が丘。焼きたて&手作りのスイーツ・パイの専門店「Bons Moments(ボン・モマン)」。20年以上にわたり試行錯誤を重ねて完成させた折込みパイが人気。素材にこだわり、材料は全て無添加で作られている。
三軒茶屋。フェア・トレード,エコロジー,オーガニックをテーマにしたショップ。産直のお米や野菜、オーガニックの食材などから、フェアトレード品、オーガニック・コスメ、布ナプキンや重曹、洗剤などのエコグッズ、本、CD等々、厳選したオーガニック品を紹介している。
駒沢公園。「人をつなげる食材」をテーマに、生産者や流通を厳選した安全で安心な食材を販売。農薬・化学肥料不使用のお米、農薬や化学肥料を使っていない新鮮な野菜、農薬や化学肥料を一切使用せずに育てられた果物、食品添加物等を排して素材の味を活かした乳製品など。
世田谷区中町のオーガニック&マクロビオティック店。無農薬・無化学肥料・無添加でつくられた安全かつ安心な食材やオーサワジャパンのマクロビオティック自然食品などを取り扱っている。米・雑穀・調味料・乾物・麺類・飲料など。その他、マクロビオティック理論に基づく手づくりのお弁当やお惣菜や、無農薬・無化学肥料を使用したどぶろく酒など。
自然派洋菓子店。お菓子の材料は、その殆どが農畜産物であるからこそ、添加物を使わず自然の材を活かすお菓子作りを行なうことをコンセプトにしている。有機栽培のさとうきびから作られる「オーガニックシュガー」、減農薬・無農薬栽培に取り組む生産者から直接仕入れたフレッシュフルーツなど、体に優しいスイーツを提供する。
「昔、おばあちゃんが揚げてくれていたような素朴なドーナツの店」がコンセプトのドーナツ店。国産大豆100%大豆にこだわる「原とうふ店」のおから・豆乳から作った防腐剤や保存剤不使用の体に優しいドーナツ。本店は神戸。
三軒茶屋。品質にこだわったパンを提供しているお店。オーガニックの小麦を取り入れ、添加物はフリー、水は海洋深層水を使い、酵母もほぼ自家製というこだわりぶり。もっちりした食感が特徴の全粒粉+北海道産小麦粉のパンなど。
池尻大橋。ヘルシーな素材にこだわったアイスクリーム専門店。無添加・無着色・無香料が特徴のアイスクリームが人気。蜂蜜や果物に多く含まれる天然の糖でありカロリーが低い「フラクトース」という甘味料を使用している。牛乳は北海道函館近郊の契約牧場14軒から直送した安全な低温殺菌牛乳を、生クリームは濃度45%のものを使用している。