巣鴨のマクロビオティック甘味処。あんこ作り５０年の職人が丹精を込めて作り上げた餡が人気。マクロビオティックの考えをもとに、白砂糖、乳製品、卵、人工甘味料、着色料を一切使わず、甜菜糖、豆乳、有機農法の豆類・雑穀類・果実・お茶、天然海藻など入手可能なかぎりのオーガニック素材を基本としている。

東日暮里。厳選素材を使った天然酵母のパンやお菓子・砂糖・塩を使わないパンや雑穀をたっぷり使ったパンなどを販売しているお店。天然酵母でゆっくり発酵させ、時間と手間を惜しまず作られている。パンには、天然酵母・自然塩・国産小麦を100％・活性アルカリイオン水・素材も出来る限りオーガニックを使用している。

小岩。自家製天然酵母（酒種）を使ったパンをはじめ、菓子パン、お惣菜パンなど各種取り揃えているお店。お米と麹から作った自家製天然酵母（酒種）だけを使ってカンパーニュ、エピ等の生地を作っている。イーストを使わず、粉、自家製天然酵母、水、塩のみで一晩じっくり発酵させて手作りされている体にやさしいパン。

三鷹市。子供の本や自然にやさしいおもちゃ･生活用品の専門店。子供の心に響く絵本や子供に安全なおもちゃを中心に、天然酵母パンやお菓子、子供に優しいエコ石鹸・洗剤、フェアトレードの衣類、化粧水など、エコロジカルなグッズが豊富に揃っている。

調布。ペイン語でハリネズミを意味するERIZO「エリゾー」のパンは、天然酵母、甜菜糖、自然塩シママースを使用し小麦本来の味を楽しめるナチュラルなパンが特徴のお店。ERIZOのパンは100%天然酵母を使用しており、生地には卵、牛乳は使用していない。その他、無添加ソーセージやオーガニック餡など、安心して食べられる素材を使用。

三鷹駅。有機栽培米・特別栽培米の専門店。全国各地より厳選した20銘柄を取り扱っている。 宮城県産有機栽培ささにしき、 群馬県産有機栽培こしひかり、 新潟県魚沼産有機栽培こしひかり、岩手県産有機栽培あきたこまちなど、「本物の米」がずらりと並ぶ。

三鷹市の個人や事業者、NPO団体が共同で出店するショップ。注目は、各店舗が共同で毎月第３火曜日午後3時から開催される「火曜マルシェ（市場）」。市内の有機栽培農家の野菜や天然酵母のパン、各ショップが厳選した、日本各地やアジアの商品を販売している。

三鷹の自然食品店。無農薬・無化学肥料で作られた有機のお野菜・果物、２０年無農薬栽培のお米、食品添加物・化学調味料を使っていない本物の調味料、抗生物質の投与・遺伝子組み換えの餌などの不自然な飼育をされずに育った豚肉・とり肉・卵・新鮮なお魚・海藻類、添加物無添加100％ジュースなど、スローなアイテムが揃っている。

三鷹のカフェ併設パン工房。100%北海道産小麦、ホシノ天然酵母、ゲランドの自然海塩など自然素材にこだわった自然派パンが特徴。基本の生地はフランスパンを始め、全粒粉、全粒粉五穀入りなど。

町田市・鶴川。有機野菜・オーガニック食品の販売・宅配店。農薬・化学肥料を一切使用しない畑から栽培された有機野菜が、沖縄・九州から北海道にいたる各生産者から、毎日入荷。有機野菜を原料にして生産した豆腐・味噌・雑穀・お茶・お菓子など、数多くの有機食品が棚に並んでいる。