東京新宿・長野。雑穀レストラン。畑から直送の旬のオーガニック野菜と100%国内産無農薬・無化学肥料で栽培された雑穀のハーモニーから生まれる新感覚のおいしさを存分に味わえるカフェ・レストラン。肉を使わない雑穀ハンバーガーや、「汚染環境を生き抜けるタフな体を作る」をコンセプトにした「サバイバル五色プチ菜」など、雑穀料理の新たな境地を開拓し続けるオリジナリティあふれる店。

神楽坂。オーガニック野菜と瀬戸内海鞆の浦の天然魚を中心に構成された、フレンチテイストのナチュラルキュイジーヌが「Les Brindes」。ベジタリアンやマクロビオティックを要望すれば対応してくれる。厳選された有機無添加ワインもあり。店内は無垢材など自然素材のみで造られており、グリーンな空間が心地よい。

野菜、果物、豆類、穀物類を中心とした菜食レストラン。おから蒟蒻、大豆たんぱく、小麦グルテンや旬の素材を使った約30種類の料理とご飯、フルーツ、ソフトドリンクを好きなだけ楽しみるランチビュッフェが人気。北海道大晶ファームの有機野菜を使用している。菜食弁当も販売している。

東京 新宿。生産者のわかる産地直送の玄米、雑穀、野菜など無添加食材を使用。化学調味料、精製塩、白砂糖、など使用せず、昔ながらの製法にこだわった調味料などが使用されています。身近に実践できる新しいオーガニックのカタチを提案する新感覚カフェ。

生野菜ジュース専門店。『新宿区健康づくり協力店』にも指定されたヘルシーなカフェ。水や砂糖は一切使用しない・野菜の栄養素が激減しないように低速回転ジューサーを使用するなど、最高級の野菜ジュースを提供する。ドリンクメニューは100種以上の充実ぶり。フードは有機野菜を使った野菜カレー、ピラフ、野菜たっぷりのスパゲッティなど。

初台。合鴨農法の無農薬・有機栽培の玄米を使った自然食レストラン。自然素材を使った温かみのあるナチュラルな店内も心地良い。料理は玄米に一工夫加えられており、スパイスやハーブを多く使用している。ランチはお豆腐のハンバーグや玄米カレーなど。おつけものやデザートも自家製・手作り。

野菜をはじめとする食材をはじめ、調味料やオイルまで有機素材を使ったオーガニックダイニング。飲み水や野菜を洗う水には、電解還元水を使用し体に優しい水にこだわっている。農園野菜サラダや、オーガニックトマトが丸ごとのったパスタ、五穀米のコロッケなど。

三浦の有機栽培農家と提携した新鮮な野菜や厳選素材を生かした料理を提供する。昭和27年建築の「一軒家」を再生した店内は、昔の雰囲気が色濃く残るあたたかみのある空間。人気の「食市場コース」は、旬野菜・魚貝・黒豚の大箱蒸しや一頭から二枚しか取れない鮪ホホ肉のたたきなど。

おいしい蕎麦の店。福島県で自家栽培した蕎麦や、茨城県の焼畑農法で作った「そばがき」にも美味しい 蕎麦の実を仕入れ、石臼で自家製粉している。その他食材も、卵は有精卵、米・野菜は有機無農薬、海鮮素材も産地直送、てんぷらは大島の椿油するなど、食材にこだわっている。

ウッディーで落ち着いた雰囲気のレストラン「AUREOLE」。目の前に広がる新宿御苑の緑は都会にいることを忘れさせてくれる。自然食材を中心に、ベジタリアンメニュー、動物性を含むメニューと幅広く用意されている。ランチは、 ほうれん草を練りこんだ薄い皮に無農薬玄米やお肉、お魚などいろいろなものを巻いた食べ物「ラップ」が人気。