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[ オーガニックカフェ・レストラン ]

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麦の詩
渋谷。「オーガニックとベジタブル」をコンセプトに、イタリア・日本各地より厳選した食材を仕入れ、化学調味料は使用せず天然の岩塩だけで繊細に味付けされたオーガーニックスパゲッティを提供する専門店。スパゲッティはヨーロッパ有機認定の食材、オリーブオイルは有機JAS認定のものを使用。店内も木・和紙などの素材を使ったオーガニック感のある雰囲気。
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GREEN DINNER
代々木上原。オーガニック&ナチュラルな旬の野菜、お豆腐、きのこ、海草、などの素材を活かした料理を提供するお店。野菜は低農薬のものを使用、調味料は有機野菜を用いたものを使い、お肉は鳥、豚、牛、全て国産で、生産者が分かっているもののみ使用している。
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ガレットリア
渋谷松涛。フランス・ブルターニュ地方の郷土料理のガレットとクレープが楽しめる自然派レストラン「Gallettoria」。食材はオーガニックにこだわり、 無農薬・自然栽培を中心とした旬の野菜やフルーツ、安全な卵、調味料なども厳選している。紙ナプキン類は非木材紙バガスを取り入れるなど環境にも配慮した運営が行なわれている。
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VEGAN Healing Cafe
渋谷。ベジタリアン、ビーガン、マクロビオティックのカフェ。メニューはテンペソーセージやファラフェルバーグ、ビーンズシチューなどに玄米が付く。その他、豆乳をつかったスイーツやオーガニック豆乳やオーガニックジュースなど。
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なぎ食堂
渋谷のヴェジタリアン定食屋。単に肉と魚を使わないだけでガッツリ食べて飲む気楽なスタイル。ランチプレートは日替わりのデリ・メニューが10~15種あり、3種のデリ選択+玄米ご飯+サラダ+椀物。夜はそれぞれのデリを1皿350円で提供している。
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パティスリー ポタジエ
中目黒。栃木県を中心に千葉、茨城など都内近郊の優良農家から仕入れた無農薬野菜を使ったケーキは、健康・安全に配慮し、乳製品や小麦粉にも添加物などが一切含まれないのが特徴。トマトのショートケーキやアボカドのチーズケーキ、とうもろこしのミルフィーユなどマクロビオティックに関する知識も豊富なオーナパティシエによる創作ベジフルスイーツ。
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マクロビオティックマルシェ
恵比寿。マクロビオティックをベースに無農薬で良質な食材を使った、サンドウィッチやお弁当、スウィーツなどが楽しめるナチュラルカフェ。各種マクロビオティック食材なども販売している。同施設の2Fには、マクロビオティック料理教室「クシマクロビオティックアカデミィ」がある。
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aSUKA
代官山のオーガニックカフェ&レストラン。オーガニック野菜をふんだんに使ったサラダや天然酵母の手焼きパン、玄米を主役に大豆や小麦の加工食品など、心と地球に優しいビオな料理を提供。ドリンク類はビオワインや有機玄米焼酎、オーガニック珈琲など。マクロビオティックの調理法を活かした創作料理が楽しめるコース料理も用意されている。
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(畑)ハレノヒ 中目黒店
中目黒。有機野菜がたっぷり入った蒸し鍋料理店として人気。「蒸して健康」その名も「ムシケン」は、和風だしか洋風だしで有機野菜を蒸し、色々なベジフルソースをつけて食べるヘルシーセイロ鍋。
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マザーエスタ
中目黒。旬の色鮮やかな有機野菜本来の旨みが味わえるレストラン。ランチはオーガニックカレーや、オーガニックランチコースなど。ディナーは旬の野菜をフィーチャーしたマンスリースペシャルを。スイーツは全て自家製。ドリンクはオーガニックビールや自家製サングリア、オーがニック珈琲・ティーなど。
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