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[ オーガニックカフェ・レストラン ]
北青山。「Sustainable Communityの創造」をテーマに掲げるレストラン&カフェ&ベーカリー。メニューの食材には提携農家による産地直送の有機野菜を使用。調理時の端材や食べ残しは店内に設置された生ゴミ処理機でたい肥原料に加工し、契約している生産農家へと循環するリサイクルシステムを確立している。
WHOLE FOODを提案するカフェ。玄米を中心としたメニューのフードやスウィーツなど、体に良いものを厳選したメニューを提供する。ナチュラルスウィーツ&天然酵母パンを製造している自社工房が隣接されており、製造過程などを見ることができる。
銀座のオーガニックレストラン「泥武士」がプロデュースするカジュアルなオーガニックダイニング。「オーガニックジャンク」がコンセプトで、ポテトフライや肉料理、焼きそば、ナポリタン、ラーメン、コーラ、ポテトチップスなど全てオーガニックの食材で作られている。
東京青山。人気は旬の野菜を豊富に使った料理の数々が食べ放題の和食バイキング。旬の野菜を豊富に使った料理の数々が、食べ放題なのがうれしい。食材は、隣にある有機野菜の八百屋「野菜市場」のものを使っているので安心。
渋谷神宮前。自然栽培(無肥料、無農薬)で育てられた野菜をたっぷり使った料理が特徴のオーガニックレストラン。お惣菜の盛り合わせや野菜シチュー、玄米がセットになった「ハーモニーセット」が人気。
東京 原宿。30年前の創業時から心と体にやさしいオーガニック料理を提供し続けている老舗のレストラン。ランチは玄米、味噌汁、野菜7品の「自然食セット」が人気。ディナーは、豆腐ステーキ、オーガニックフィッシュを使ったコース料理が人気。2800円から。オーナーの山田シェフによる料理教室も開催。
渋谷神宮前。オーガニックファーム千葉県の栗原地球村で栽培される完全無農薬、無化学肥料で栽培された野菜を使った各種韓国料理を提供する。メニューは、葉野菜に色々なものを包む韓国の「サム」料理や韓国風肉料理、チゲ鍋など。
北青山。有機野菜がたっぷり入った蒸し鍋料理店。「蒸して健康」その名も「ムシケン」は、和風だしか洋風だしで有機野菜を蒸し、色々なベジフルソースをつけて食べるヘルシーセイロ鍋。
東京・表参道。オーガニックの国産小麦を使用したパンのほか、ブレッド各種、野菜や豆をたっぷり使用したディップ(スプレッド)をサンドしたトースト、穀物と野菜をミックスした日替わりSalad、野菜のブイヨンを生かしたSoupなど、体に優しいライトミールを中心に提供する。
レストラン、カフェ、ガーデニングショップ、ライフスタイルショップなどから構成されるグリーンビレッジが「クルック」。レストランでは、薪や、炭による料理法にもこだわり、コースを主にしたメニュー。ビオワインも豊富。カフェでは、シフォンケーキからぬか漬け、地ビールが楽しめる。
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