麻布十番。肉・魚・卵を使用せず、主に植物性素材を用いた料理を提供するベジタブルカフェ＆ベーカリー。NYのローワーイーストサイドや、イーストビレッジのベジタリアン志向・ビーガン志向のベジタブルカフェをコンセプトにしている。テラス席もあり、子ども連れや、外国人など、ヘルシーでピースフルな食を求め様々な人たちが来店する。

神谷町に誕生したMelissa Organic-cafe。米は有機無農薬栽培あきたこまち、産地直送の有機無農薬栽培の野菜、オーガニックの豆類、機国産醤油、国産有機純米酢、乳製品は一切使用せず有機豆乳を使用するなど、厳選した食材を使用したマクロビオティックコンセプトの料理を提供している。ドリンクも有機栽培の材料を基本としたビオなものを用意。

愛宕。「フードセラピー」をテーマにしたヘルシーフードを提供するカフェレストラン「Food Therapy Cafe MANA」。産地直送の季節の無農薬野菜をふんだんに使ったイタリアンスタイルの料理と、優しいワインなど、からだと心が元気に軽くなる食事がコンセプト。約90％を野菜メニューが占める。

六本木。マクロビオティック料理をカリフォルニア テイストのカフェ＆デリスタイルで提案するお店。コンセプトは「contemporary Macrobiotic Cuisine」。肉、卵、乳製品、白砂糖を一切使用しない色鮮やかなカリフォルニアテイストのマクロビオティック料理をカフェ＆デリスタイルで提供している。ビックマクロバーガーが人気。

東京・赤坂。店名は、仏語で「野菜とともに」という名の通り、全国の自然農法野菜と新潟の食材を使う、野菜たっぷりのフレンチを提供するレストラン。ランチは、野菜プレートランチが人気。港区健康推奨登録店になっている。

赤坂。江戸城を無血開城に導いた“勝海舟”が住んでいた場所にあるカフェ。京都のオーガニックコーヒー、酵素玄米のカレー、手作りNYチーズケーキなど。無農薬・無化学肥料の玄米と小豆を一緒に長岡式と呼ばれる特別な方法で炊いた酵素玄米はモチモチな食感。夜はオーガニックなお酒やカクテルなど。

赤坂。日本初のモッツァレラサラダバーSENO。“モッツァレラチーズ料理とBIOワイン”がコンセプトの店。フレッシュなモッツァレラチーズと充実した生ハムが人気。ハムは広大な敷地でのびのび育った健康な豚を使用しており、イタリアのオーガニック認証を取得。BIOワインは、EUの厳しい有機認証基準をクリアした100種類以上をセラーに揃え、「完全オーガニック」にとことんこだわっている。

赤坂。群馬の自家農園の無農薬有機野菜を中心に調理した低カロリーの安心手作り料理が特徴のレストラン。メニューは、こだわりの野菜を小鉢がセットになった「野菜ばっかり小鉢」や、自家精米と昔味の海苔、ぬか漬けがセットになったおむすび、野菜スープ、安全な鶏肉を使用したハーブ焼きなど。ワインはオーガニックワイン専門店「マヴィ」がセレクト。

赤坂。マクロビオティック料理をカリフォルニア テイストのカフェ＆デリスタイルで提案するお店。コンセプトは「contemporary Macrobiotic Cuisine」。肉、卵、乳製品、白砂糖を一切使用しない色鮮やかなカリフォルニアテイストのマクロビオティック料理をカフェ＆デリスタイルで提供している。

東京・九段北。有機無農薬野菜や天然魚介など、オーガニック食材だけを使った、和食やイタリアン、フレンチなどジャンルにこだわらない数々のヘルシーメニューを提供する。和歌山や静岡など日本各地から入荷する新鮮な有機無農薬野菜、石川県や福島県などから直接仕入れした天然魚介と国内産の地鶏や地卵を使った料理。