創業以来300余年の東京の味噌醸造場。伝統の味噌製造技術により厳選された国産原料で仕込んだ味噌作りをおこなっている。国産大豆とコシヒカリ米 を使用し、秘伝の製法でじっくりと熟成させた無添加こうじ味噌が「十六代秘伝造り」。同社の伝統味噌がセットになった「お試しセット」がおトク。羽田空港に直営店あり。

「醸造のまち」愛知県碧南市で200年の歴史を誇る三河みりん醸造元、角谷文治朗商店。 日本の米を原料にみりん造りをすることを通じて、日本の緑の確保、環境保全に貢献することを理念としている。無農薬有機栽培の自然農法により栽培された米を原料にした「三州味醂　自然農法産米仕込み」などを販売している。

醸造のまち愛知県碧南市にある日本最古の三河みりん醸造会社。厳選された国内産水稲もち米、米こうじ、本格米焼酎のみを使用し、添加物は一切使わず、昔ながらの製法で、手間隙かけてじっくりと醸造した最高級本みりんが九重味淋。100％有機認証を受けた原材料を使用したのが「有機本みりん米づくし」。

有機JASの認定を受けた圃場で、有機栽培されたもち米を原料にして有機米焼酎の中で米麹により有機白酒（みりんの基）を醸し、そこへ食塩を加えた有機醸造調味料が「酒醂：しゅりん」。本物の味とみりんの旨味を併せ持ち、照り・香り・自然な甘味などがいっそう引き立つ調味料。

創業天保13年の伝統を誇るタカラ本みりん。有機栽培米を100%使用し、国際的な有機認証機関OCIAの有機認証を取得。世界初のEPD環境製品宣言認証も受け、超軽量壜の採用により、より環境に配慮した純米本みりんが「タカラ有機本みりん」。

自然食志向の方はご存知、食べる人の身になって、厳選した原材料だけでつくった松田のマヨネーズ。油は、米澤製油の圧搾一番なたね油のみを使用。卵は、有精卵を生む環境の中で自由に運動している健康な鶏の新鮮な卵。遺伝子組換えやポストハーベスト農薬分散の餌は使用していない鶏。

りんご、トマト、玉ねぎ、にんにく、醤油、砂糖などの『有機栽培』の素材や調味料にこだわったとんかつソース。コクがあり、円やかなソースには有機の炒り胡麻がたっぷり。有機素材のみを使用した安心・安全なソース。

最高品質のオーガニックマスタード・マヨネーズ・ビネガー・ドレッシングを提供する、フランス・ドゥルイ社のオーガニックマスタード。有機マスタードシードと有機アップルビネガーが絶妙なバランスのオーガニック粒マスタードが人気。原料は、有機からし種、有機リンゴ酢、海塩だけ。

「日本初のケチャップ」と呼ばれる明治29年創業の清水屋のトマトケチャップ。有機トマトと有機香辛料を使用し、材料は全て有機素材で造られており、ラベルも当時のデザインで復刻している。濃厚なトマトの風味が特徴的。有機JAS認定商品。

有機野菜・果実を贅沢に使用して、野菜・果実本来の甘味を引き出した有機ウスターソース。有機純リンゴ酢、国内産有機丸大豆・小麦を原料とした有機本醸造醤油、天日塩など、こわだりの素材を使用したソース。砂糖は不使用ですが、フルーティーでまろやかな味わい。