雑穀の食卓の回帰の流れを受け、数多あるブレンド雑穀米が発売されていますが、その味に対する評価の差があるのも事実。その理由として、 雑穀原料の質もさることながら、その雑穀をどのくらい配合するかという「ブレンド比率」が味を大きく左右するとも言われています。

「0.1%の雑穀配合比で味も味覚も変わる」との理念のもと、雑穀ブレンダーたちが試行錯誤しそして産声を上げた雑穀米がベストアメニティ の十六雑穀米。
胚芽押麦、ハト麦、もちあわ、とうもろこし、もちきび、もち赤米、小豆、ひえ、もち玄米、玄ソバ、もち黒米、黒豆、はだか麦、もち麦、 青はだ大豆、大豆の計16の雑穀が絶妙なバランスで配合されており、見た目も味も申し分ない、まさに雑穀ブレンドの黄金率。 「雑穀ソムリエ企業」と称されている同社を代表する雑穀製品の一つとなっています。

雑穀の新たな可能性を開拓するため、同社の新しいチャレンジから生まれた商品が、達人こくでーるという天然発酵の調味料。

達人こくでーる の原材料は、天然いわしの魚しょう、焼酎、そして雑穀酵素です。
雑穀酵素は、ベストアメニティ独自の配合比でブレンドした8種類の国内産雑穀を使用し、天然酵母、乳酸菌で2回発酵させる 製法から作られたもの。 雑穀酵素が素材のうまみを引き出し、さらに魚しょうのコクを焼酎が素材にしみこませる。素材の美味しさが際立つとともに、 料理の味がぐんと深まる魔法の調味料です。
肉料理に、揚げ物に、中華料理に、和食にと、あらゆるレシピで活用できます。ベストアメニティのホームページで、達人こく でーるを使ったお役立ちレシピの情報があります。雑穀にご興味がある人、要チェックです！

雑穀の可能性を探るうちに、雑穀の発芽に注目し製品化されたものが、 命の粉 というユニークな雑穀加工食品。

発芽した雑穀を食物繊維が8割以上の籾殻ごと粉末にしたもので、雑穀の内部で起こっている新芽を生み出そうとする生命力が、ぎゅっとこの 粉に凝縮されています。
原料の雑穀は、ミネラル・ビタミン・食物繊維等、栄養分が豊富な8つの雑穀をチョイスし、雑穀ソムリエ企業ベストアメニティの十八番芸とも いえる絶妙な配合でブレンドされています。
また、この粉の製法が特徴的で、発芽雑穀をじっくりと同社独自の焙煎方法で焼き上げていく。焙煎することにより、食物繊維が増 す効果があり、また発芽籾殻が持っている大いなる栄養素であるギャバ値（γ-アミノ酪酸）を下げないというメリットも見逃せない点 です。 食し方は、1日1回、珈琲や牛乳やヨーグルトに混ぜて飲むだけという手軽さ。また、腹持ちがよいので食事前に摂ることで食事の量を減らす ことができ、 ダイエットにも効果的と言えます。「雑穀ダイエット」。体の中からきれいに、健康になる、スローな時代のスローなダイエット食品 の誕生です。

雑穀の素晴らしさを広めたい、という事業理念の元、雑穀の新たな可能性を追求し続けるベストアメニティ。

こちらで紹介した食材以外にも、 雑穀パン、お菓子、雑穀茶など現代人に食しやすくアレンジされた数々の雑穀を提供しています。
同社が運営する直営のオンラインショップ～雑穀米.comにて販売 しています。 雑穀に関する情報も豊富で、雑穀雑学ウェブサイトとしても価値があるので要チェックです。 21世紀のクールでスローな食事、進化を遂げる雑穀の世界を是非感じてください。

■ 2007.2.22 くらぶｍｙ箸のお箸がインターネットで購入できるようになりました

■ 2006.12.22 大桃美代子さんブレンド発芽十二雑穀の注文受付を開始致しました

■ 2006.11.21 マイ箸運動のご紹介・販売ページをアップしました。

■ 2006.9.28 奈美悦子さんブレンドの雑穀米「健康美人」の注文受付を開始いたしました！